Notre Champagne
NOS DIFFÉRENTES CUVÉES
Les Caurois
75 cl ou 150 cl (Magnum)
Ce champagne est constitué à 100% de Pinot Noir.
Le nez allie le fruit frais à des arômes d'évolution et des notes de biscuits et d'épices. La bouche présente une belle rondeur, de la structure tout en gardant une belle vivacité. On y retrouve des notes d'évolution, de fruits secs avec une agréable longueur en bouche.
Servir entre 8 et 10°C.
Ce champagne est idéal à l'apéritif et peut se déguster tout au long d'un repas.
Les Fioles
Couleur vive dans le verre, rose soutenu. Le nez exprime des arômes de fruits noirs, cassis, myrtilles mais également des notes plus vives comme le pamplemousse rose.
La bouche dominée par les petits fruits rouges, fraises des bois, procure une sensation fraîche qui accompagne délicatement la vinosité de ce rosé. L'harmonie aromatique est élégante et offre un panel complexe de sensation.
Servir à 8°C. Au cours du repas.
Les grillades, les viandes rouges,
les fromages affinés, les desserts fruités.
Beauregard
De l'élégance, de la brillance, de la pureté... Une vision cristalline... Un premier nez dominé par la fraîcheur des notes d'agrumes, pamplemousse et mandarine et par l'élégance des notes florales. Puis... Un bouquet s'ouvre sur une sensation plus chaude avec ces notes de pain grillé... La bouche est tonique, croquante... Mélange complexe entre des saveurs de miel et d'épices.
Une belle et grande introduction pour un repas, sans accompagnement, juste le plaisir de déguster une grande cuvée.
Servir entre 8 et 10°C.
À l'apéritif, au cours du repas. L'accord parfait: poêlée de Saint Jacques, les volailles.